棗泥係“核桃桂圓南棗糕”嘅靈魂，為求做到homemade嘅精髓，所以我自己壓棗泥，並且選用優質南棗。...

棗泥係“核桃桂圓南棗糕”嘅靈魂，為求做到homemade嘅精髓，所以我自己壓棗泥，並且選用優質南棗。市面上不少商人以大棗或馬牙棗偽裝南棗，成本平四倍！但當然無南棗的功效、色澤和甜味啦，分辨南棗在於其核中有仁，棗身結實，棗肉色澤較深味道亦濃。其實市面上也有現成棗泥出售，不過有幾多成係真南棗丫？南棗好貴架😣 而我嘅homemade當然要真材實料啦😉 一斤南棗壓左我三個鐘先有約1kg南棗泥，夠用一次咋😅

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